第十章 制盐
在长孙涣离开后,李恪也是让那些厨子重新做了一份。
之前那一番耽搁,李恪现在饿的更加厉害了。
等到菜端上来后,和李愔以及你争我夺的吃了起来。
“嗯,怎么有点苦味?”
看到李恪皱眉,其他厨子见此,都是急忙道:“小人都是按照殿下所说的去做的。”
李恪没好气道:“我知道”。
方才那些厨子的动作李恪都是看在眼中,并没有问题,就算是一些调料不齐全,但说什么都不可能做出来的菜是苦的。
而食材方面更不用说,这里可是皇宫,谁敢用坏了的食材来做菜,不怕杀头吗?
旋即让李德贵将那些调料拿过来。
半响,李恪才是指着一个器皿之中全是灰色的大颗粒东西问道:“这是什么东西?”
李德贵瞥了一眼连忙道:“回三皇子殿下,这个是盐。”
李恪捻起一点尝了一下,完全是咸中带苦“呸呸呸,咸中带苦这哪里是盐?”
李德贵急声道:“殿下,这真的是已经经过研磨的盐,可是专门从制盐司直接送过来的官盐,奴才不敢说谎。”
听到这话,李恪蓦然想起现在所在的是唐朝,这边连制盐的方法都不知道,连粗盐都算不上,更不要说后世的那些精盐了。
从方才尝那东西品出来的苦味看来,这些盐中还包含了不少硝,磷钾之类的杂质。
吃多了就纯属找死。
想到这里,李恪就是不由叹了口气“不过只是想吃个饭而已,竟然都这么麻烦。”
旋即摇了摇头问道:“兑换制盐的方法需要多少挑衅点?”
“兑换制盐工艺需要挑衅点点,是否选择兑换?”
听到只需要点挑衅点后,李恪想也没想直接选择了兑换。
片刻后,等到脑中出现了关于各种制盐的方法后,李恪才是指挥李德贵去拿一些东西过来。
在那些下人纷纷去将李恪要的东西拿来后,李德贵不禁疑惑问道:“殿下,您这是要.....?”
李恪翻了个白眼道:“当然是加工精盐,不然的话以后东西还怎么吃?”
李德贵更是不解道:“但这些已经是制盐司送来的最好的官盐了,平民的话就算是想买都买不到。”
李恪懒得与李德贵解释这么多,挥了挥手道:“按我说的做就行。”
好在李恪要的东西御膳房本来就有,还不到五分钟就是全部将东西凑齐了。
旋即坐在一边指挥面前的人先将这些盐全部再次研磨成了小颗粒。
然后让人在外面将这些小颗粒倒入到旁边的石磨之中。
等到转动之间,一些矿粉也是随之从石磨边缘缓缓溢出。
让人将这些矿粉收进木桶,加水,用木棍搅拌,让盐分充分融进水里。
待溶液饱和,就倒进另一个蒙了双层麻布的木桶里。
不一会,麻布上全是灰色的杂质。
去掉麻布,桶里的溶液还是有着些许的灰色,显然杂质没有去除干净。
其后再让人把木炭粒用四层麻布包好塞进漏斗,挤得严严实实,找了个架子,把漏斗固定在架子上。
其后将溶液倒进漏斗,不一会,青色的溶液缓缓流出。
见此,李恪上前用手蘸了一点尝了尝。
其后才是点了点头,不错,没有苦味了。
想要做到像后世那样完全白色的细盐,以现在这些工具显然不可能。
但即便是如此,也是达到了使用标准了。
见李恪点头,李德贵也是好奇的上前蘸了一点尝了尝,这一尝李德贵整个人完全傻在原地。
“这,这怎么可能?一点苦味都没有,这简直是可以媲美青盐了啊!”
其他厨子闻言,也是连忙上前,尝了之后一个个都是震惊不已的看着李恪。
他们想不通,李恪不过才区区七岁,不但知道如何能够做出方才那种无比美味的菜肴,现在竟然还知道应该如何制盐。
简直是匪夷所思。
没空搭理李德贵的反应,李恪一边摸着快要饿瘪了的独子一边道:“赶紧重新去将菜炒出来。”
闻言,回过神来的李德贵才是连忙训喝其他人。
等到美美的吃完了东西,再打了一个饱嗝之后,李恪才是带上旁边同样小肚子撑的鼓鼓的李愔离开。
离开前,李恪想了想后也是转过头道:“明天继续做今天这几道菜送到我那边去。”
“奴才明白”李德贵连忙道。
见此,李恪才是点了点头牵着李愔离开。
留下了到了现在还是陷入到震惊中的李德贵等一行人。
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之前那一番耽搁,李恪现在饿的更加厉害了。
等到菜端上来后,和李愔以及你争我夺的吃了起来。
“嗯,怎么有点苦味?”
看到李恪皱眉,其他厨子见此,都是急忙道:“小人都是按照殿下所说的去做的。”
李恪没好气道:“我知道”。
方才那些厨子的动作李恪都是看在眼中,并没有问题,就算是一些调料不齐全,但说什么都不可能做出来的菜是苦的。
而食材方面更不用说,这里可是皇宫,谁敢用坏了的食材来做菜,不怕杀头吗?
旋即让李德贵将那些调料拿过来。
半响,李恪才是指着一个器皿之中全是灰色的大颗粒东西问道:“这是什么东西?”
李德贵瞥了一眼连忙道:“回三皇子殿下,这个是盐。”
李恪捻起一点尝了一下,完全是咸中带苦“呸呸呸,咸中带苦这哪里是盐?”
李德贵急声道:“殿下,这真的是已经经过研磨的盐,可是专门从制盐司直接送过来的官盐,奴才不敢说谎。”
听到这话,李恪蓦然想起现在所在的是唐朝,这边连制盐的方法都不知道,连粗盐都算不上,更不要说后世的那些精盐了。
从方才尝那东西品出来的苦味看来,这些盐中还包含了不少硝,磷钾之类的杂质。
吃多了就纯属找死。
想到这里,李恪就是不由叹了口气“不过只是想吃个饭而已,竟然都这么麻烦。”
旋即摇了摇头问道:“兑换制盐的方法需要多少挑衅点?”
“兑换制盐工艺需要挑衅点点,是否选择兑换?”
听到只需要点挑衅点后,李恪想也没想直接选择了兑换。
片刻后,等到脑中出现了关于各种制盐的方法后,李恪才是指挥李德贵去拿一些东西过来。
在那些下人纷纷去将李恪要的东西拿来后,李德贵不禁疑惑问道:“殿下,您这是要.....?”
李恪翻了个白眼道:“当然是加工精盐,不然的话以后东西还怎么吃?”
李德贵更是不解道:“但这些已经是制盐司送来的最好的官盐了,平民的话就算是想买都买不到。”
李恪懒得与李德贵解释这么多,挥了挥手道:“按我说的做就行。”
好在李恪要的东西御膳房本来就有,还不到五分钟就是全部将东西凑齐了。
旋即坐在一边指挥面前的人先将这些盐全部再次研磨成了小颗粒。
然后让人在外面将这些小颗粒倒入到旁边的石磨之中。
等到转动之间,一些矿粉也是随之从石磨边缘缓缓溢出。
让人将这些矿粉收进木桶,加水,用木棍搅拌,让盐分充分融进水里。
待溶液饱和,就倒进另一个蒙了双层麻布的木桶里。
不一会,麻布上全是灰色的杂质。
去掉麻布,桶里的溶液还是有着些许的灰色,显然杂质没有去除干净。
其后再让人把木炭粒用四层麻布包好塞进漏斗,挤得严严实实,找了个架子,把漏斗固定在架子上。
其后将溶液倒进漏斗,不一会,青色的溶液缓缓流出。
见此,李恪上前用手蘸了一点尝了尝。
其后才是点了点头,不错,没有苦味了。
想要做到像后世那样完全白色的细盐,以现在这些工具显然不可能。
但即便是如此,也是达到了使用标准了。
见李恪点头,李德贵也是好奇的上前蘸了一点尝了尝,这一尝李德贵整个人完全傻在原地。
“这,这怎么可能?一点苦味都没有,这简直是可以媲美青盐了啊!”
其他厨子闻言,也是连忙上前,尝了之后一个个都是震惊不已的看着李恪。
他们想不通,李恪不过才区区七岁,不但知道如何能够做出方才那种无比美味的菜肴,现在竟然还知道应该如何制盐。
简直是匪夷所思。
没空搭理李德贵的反应,李恪一边摸着快要饿瘪了的独子一边道:“赶紧重新去将菜炒出来。”
闻言,回过神来的李德贵才是连忙训喝其他人。
等到美美的吃完了东西,再打了一个饱嗝之后,李恪才是带上旁边同样小肚子撑的鼓鼓的李愔离开。
离开前,李恪想了想后也是转过头道:“明天继续做今天这几道菜送到我那边去。”
“奴才明白”李德贵连忙道。
见此,李恪才是点了点头牵着李愔离开。
留下了到了现在还是陷入到震惊中的李德贵等一行人。
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