第428章 卤水和粗盐
为了方便灌注海水,他们又割开一个纯净水瓶,用带瓶口的半边制作了一个漏斗。
最后当然就是接水装置,也就是最终用来接冷凝过的蒸馏水的容器,这个并不是很讲究,只要是容器就可以了,也不需要很大,反正一个接满了立即可以换另外一个。
又经过一番调试之后,这个简易的蒸馏装置终于成型。
众人首先取下油漆桶,打开盖子灌满尽可能干净不带泥沙的海水其实也不是全满,大概相当于油漆桶总容量的七成左右然后重新盖紧盖子,将其加上支架,接上芦竹管,然后利用之前准备好的柴火进行加热。
“大家注意控制火势,等它沸腾的时候,要将火势减弱,否则里面会短时间产生大量的水蒸气,那么小的管口根本不可能完全排出,那样可能会爆炸,桶盖会直接冲飞。”方谨言提醒众人说。
他的动手能力非常强,之前制作这套装置的时候,很多有难度的活儿都是他做的,比如油漆桶与管口的连接,一开始江超怎么弄也弄不好,他上去弄了一下就搞定了。
“兄弟,我猜你以前一定在流水线干过吧?”江超竖起大母猪,佩服的说。
“以前去打过暑假工。”方谨言笑说。这并非说谎,他真》长>风》文学,不过他这么回答,显然是故意误导对方
“我就说嘛,只要在中国工厂流水线干过的人,才有你这样又快又巧的手。”江超很是得意。吹牛起来说,“我以前看过一个电器厂的老师傅。他那双手,啧啧。应该比你还牛多了!”
方谨言只是笑了笑,尽管他不认为这世界上有人对手的控制能够比自己更强。
“这一桶海水大概能蒸馏出多少淡水,又能得到多少盐?”围观的女生周蓉问。
“可以大概的算出来。”刘洪军指着油漆桶上“15l”的字样说,“这个油漆桶的容积是10公升,按照70%算,也就是说,,我们算做是11公斤,而海水的含盐量大约是千分之三十五。相乘一下,嗯,我们大概能得到差不多400克的食盐,蒸馏水的话,要看冷凝效果,理论上可以得到10公斤以上,但是如果冷凝效果不好的话,可能一公斤都得不到。”
方谨言补充了一下说:“刘队长说的基本没错,不过可能高估了能够得到食盐的数量。因为海水当中的盐分,并非全部都是氯化钠,还有氯化镁等其他盐类,这些盐类最终会以卤水的形势残留。而且卤水当中,也会存在一部分氯化钠没有析出,所以实际上得到300克食盐就不错了。”
“等一下。我没听明白,卤水是什么东西?”周蓉听得稀里糊涂。
“就是加热到最后。残存的高浓度盐溶液。”方谨言解释说。
“难道煮盐不是直接烧干吗?不烧干怎么得到盐?”周蓉更加迷糊了。
“是啊,我也以为要烧干的。难道不是这样吗?”其他很多人也都附和。
“当然不是如果直接烧干的话,里面就会有很多镁盐和钾盐,味道会非常苦,吃多了对人体也有害。”方谨言摇头说。
“可是不烧干,盐是怎么出来的?”有人还是不理解说。
“因为所有的盐,都是有一定的溶解度的,水分蒸发到一定程度时,就变成了饱和溶液,水分继续减少,盐分就会析出,沉淀下来,等结束之后,将卤水和沉淀物分离一下就可以得到主要成分是氯化钠的粗盐。”方谨言说。
“为什么只有氯化钠析出,其他的盐不还留在卤水里?”周蓉还是没搞明白。
“这个因为海水里氯化钠的含量占所有盐分的百分之九十,其他的盐分相对来说要少得多,所以水分不断蒸发,肯定是氯化钠率先达到饱和状态从而析出。”方谨言继续解释说。
“哦,原来是这样”周蓉似乎是懂了,恍然点头,突然却又说,“好吧,其实我还是没明白,什么是溶解度?什么是饱和状态?为什么达到饱和状态只有氯化钠会析出?”
“”饶是极有耐心的方谨言,这下也彻底无语了。
而这时候,油漆桶里面的水开始有动静了。
很快,就有大量的水蒸气进入芦竹管,通过冷凝装置,冷凝成水,然后顺着管壁,一点一点的滴下来,滴在一个清洗干净的奶粉罐里,滴答滴答滴答的响!
“成功了!成功了!”无数人齐声欢呼说。
“方谨言却看着管口仍然有大量气流喷出,微微皱了下眉头。
“冷凝效果不是很好,恐怕会有不少水蒸气无法冷凝,逃逸掉。”他说。
“这也是没办法的事情,我们的设备太简陋了,能够得到一些蒸馏水就不错。”刘洪军却还算满意的说。
“是啊,大不了我们多烧几次就好了。”杨建也说。
“太费柴了,刚刚我们烧了至少几十公斤的木柴,性价比太低了。”赵岚却说。
“所以这种方法也就是一时应对之策,还是必须找到天然的淡水水源。”刘洪军点头说。
“可是如果我们不这样的话,以后怎么才能得到食盐?”江超其实觉得这样很带感,自己制造出来的淡水,特有成就感
“食盐可以晒的,方法几乎一样,也是晒成饱和溶液,然后形成卤水和粗盐再分离。”方谨言一边说一边试了一下作为冷凝装置的几个纯净水瓶,发现已经开始发烫。
“冷凝剂的温度太高,立即替换。”
他说了一句,随即便和几名男生一起动手,快速将纯净水瓶中的高温海水放掉,然后重新灌入低温的海水。
之后他们又重复了好几次这样的程序。
方谨言一直都听着里面海水沸腾的声音,控制火势。
“差不多可以熄火了,再烧就要干了。”他突然说。
“你怎么知道?”有人疑惑问。
“听声音能听出来。”方谨言回答。
“我怎么听不出来”
虽然有人表示怀疑,但是他们也没有其他的手段来判断,只能听方谨言的吩咐
万一真烧干了,那他们非常渴望的食盐可就泡汤了。
海水虽然是咸的,但是因为有很多镁盐和钾盐,所以很苦,不能直接当食盐烹调食品。
虽然粗盐因为分离技术的原因,多多少少也会残存一些杂质,但是比海水好多了。
“那个现在很烫,等它冷却我们再处理,我们先处理蒸馏水吧。”刘洪军怕有人心急,提醒说。
他们得到的蒸馏水并不多,只装满了一个奶粉罐外加七八个大大小小的瓶子。
“差不多应该有5公斤了,比我想象的要好。”刘洪军却还算满意说。
“可惜我们有100多人,平均下来每人只能分一两,真心是杯水车薪。”赵岚摇头说。
“我们不是还有其他的东西可以补充水分嘛,然后我们再多烧几次,应该能勉强顶一阵子,一直到我们在岛上找到淡水溪流或者湖泊”刘洪军乐观说。
“是啊,恐怕这点盐也不够我们吃,所以我们必须多烧几次了。”胡勇赞同说。
他们是对的,等铁皮油漆桶稍微冷却之后,他们迫不及待将其打开。
果然如方谨言所料,里面已经只剩下不到一成左右的高浓度卤水,容器的底部,明显有一层白色的晶体析出沉淀。
那就是食盐也就是氯化钠!
因为卤水是液体,而食盐是固体沉淀物,所以分离其实并不是太困难,用一块包包夹层的纱布过滤一下就可以了。
于是他们分别得到了差不多250克左右的粗盐,以及2公斤的卤水。
望着那因为有杂质存在所以并不是特别白的晶体,所有人都很有成就感。
制盐的方法他们很早就听说过一些,但是真正制作出来,这真是第一次。
毕竟以前超市里几块钱就能买到质量非常好而且加碘的精盐,谁闲得蛋疼才自己制造粗盐啊。
“这东西是不是可以用来制卤菜?真的不能食用吗?”有人指着桶中留下的卤水问。
“你有常识没有?卤菜是用卤汁做的,主要是用各种香料调料配出来的,跟这盐卤完全是两码事,你要是敢用这个来做卤菜,你等着被送医院去吧”江超没好气的说。
“是的,盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用,对中枢神经系统有抑制作用,不可直接食用,如果不小心误服,会感觉恶心呕吐,头晕头痛,出皮疹等,严重者甚至休克,乃至死亡,不过这东西可以用来点豆腐。”方谨言补充说。
他之所以说得这么专业这么清晰,完全是因为他以前看过资料,全都记下来了。
“卤水点豆腐,一物降一物,这个我听说过!”立即有人想起来说。
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最后当然就是接水装置,也就是最终用来接冷凝过的蒸馏水的容器,这个并不是很讲究,只要是容器就可以了,也不需要很大,反正一个接满了立即可以换另外一个。
又经过一番调试之后,这个简易的蒸馏装置终于成型。
众人首先取下油漆桶,打开盖子灌满尽可能干净不带泥沙的海水其实也不是全满,大概相当于油漆桶总容量的七成左右然后重新盖紧盖子,将其加上支架,接上芦竹管,然后利用之前准备好的柴火进行加热。
“大家注意控制火势,等它沸腾的时候,要将火势减弱,否则里面会短时间产生大量的水蒸气,那么小的管口根本不可能完全排出,那样可能会爆炸,桶盖会直接冲飞。”方谨言提醒众人说。
他的动手能力非常强,之前制作这套装置的时候,很多有难度的活儿都是他做的,比如油漆桶与管口的连接,一开始江超怎么弄也弄不好,他上去弄了一下就搞定了。
“兄弟,我猜你以前一定在流水线干过吧?”江超竖起大母猪,佩服的说。
“以前去打过暑假工。”方谨言笑说。这并非说谎,他真》长>风》文学,不过他这么回答,显然是故意误导对方
“我就说嘛,只要在中国工厂流水线干过的人,才有你这样又快又巧的手。”江超很是得意。吹牛起来说,“我以前看过一个电器厂的老师傅。他那双手,啧啧。应该比你还牛多了!”
方谨言只是笑了笑,尽管他不认为这世界上有人对手的控制能够比自己更强。
“这一桶海水大概能蒸馏出多少淡水,又能得到多少盐?”围观的女生周蓉问。
“可以大概的算出来。”刘洪军指着油漆桶上“15l”的字样说,“这个油漆桶的容积是10公升,按照70%算,也就是说,,我们算做是11公斤,而海水的含盐量大约是千分之三十五。相乘一下,嗯,我们大概能得到差不多400克的食盐,蒸馏水的话,要看冷凝效果,理论上可以得到10公斤以上,但是如果冷凝效果不好的话,可能一公斤都得不到。”
方谨言补充了一下说:“刘队长说的基本没错,不过可能高估了能够得到食盐的数量。因为海水当中的盐分,并非全部都是氯化钠,还有氯化镁等其他盐类,这些盐类最终会以卤水的形势残留。而且卤水当中,也会存在一部分氯化钠没有析出,所以实际上得到300克食盐就不错了。”
“等一下。我没听明白,卤水是什么东西?”周蓉听得稀里糊涂。
“就是加热到最后。残存的高浓度盐溶液。”方谨言解释说。
“难道煮盐不是直接烧干吗?不烧干怎么得到盐?”周蓉更加迷糊了。
“是啊,我也以为要烧干的。难道不是这样吗?”其他很多人也都附和。
“当然不是如果直接烧干的话,里面就会有很多镁盐和钾盐,味道会非常苦,吃多了对人体也有害。”方谨言摇头说。
“可是不烧干,盐是怎么出来的?”有人还是不理解说。
“因为所有的盐,都是有一定的溶解度的,水分蒸发到一定程度时,就变成了饱和溶液,水分继续减少,盐分就会析出,沉淀下来,等结束之后,将卤水和沉淀物分离一下就可以得到主要成分是氯化钠的粗盐。”方谨言说。
“为什么只有氯化钠析出,其他的盐不还留在卤水里?”周蓉还是没搞明白。
“这个因为海水里氯化钠的含量占所有盐分的百分之九十,其他的盐分相对来说要少得多,所以水分不断蒸发,肯定是氯化钠率先达到饱和状态从而析出。”方谨言继续解释说。
“哦,原来是这样”周蓉似乎是懂了,恍然点头,突然却又说,“好吧,其实我还是没明白,什么是溶解度?什么是饱和状态?为什么达到饱和状态只有氯化钠会析出?”
“”饶是极有耐心的方谨言,这下也彻底无语了。
而这时候,油漆桶里面的水开始有动静了。
很快,就有大量的水蒸气进入芦竹管,通过冷凝装置,冷凝成水,然后顺着管壁,一点一点的滴下来,滴在一个清洗干净的奶粉罐里,滴答滴答滴答的响!
“成功了!成功了!”无数人齐声欢呼说。
“方谨言却看着管口仍然有大量气流喷出,微微皱了下眉头。
“冷凝效果不是很好,恐怕会有不少水蒸气无法冷凝,逃逸掉。”他说。
“这也是没办法的事情,我们的设备太简陋了,能够得到一些蒸馏水就不错。”刘洪军却还算满意的说。
“是啊,大不了我们多烧几次就好了。”杨建也说。
“太费柴了,刚刚我们烧了至少几十公斤的木柴,性价比太低了。”赵岚却说。
“所以这种方法也就是一时应对之策,还是必须找到天然的淡水水源。”刘洪军点头说。
“可是如果我们不这样的话,以后怎么才能得到食盐?”江超其实觉得这样很带感,自己制造出来的淡水,特有成就感
“食盐可以晒的,方法几乎一样,也是晒成饱和溶液,然后形成卤水和粗盐再分离。”方谨言一边说一边试了一下作为冷凝装置的几个纯净水瓶,发现已经开始发烫。
“冷凝剂的温度太高,立即替换。”
他说了一句,随即便和几名男生一起动手,快速将纯净水瓶中的高温海水放掉,然后重新灌入低温的海水。
之后他们又重复了好几次这样的程序。
方谨言一直都听着里面海水沸腾的声音,控制火势。
“差不多可以熄火了,再烧就要干了。”他突然说。
“你怎么知道?”有人疑惑问。
“听声音能听出来。”方谨言回答。
“我怎么听不出来”
虽然有人表示怀疑,但是他们也没有其他的手段来判断,只能听方谨言的吩咐
万一真烧干了,那他们非常渴望的食盐可就泡汤了。
海水虽然是咸的,但是因为有很多镁盐和钾盐,所以很苦,不能直接当食盐烹调食品。
虽然粗盐因为分离技术的原因,多多少少也会残存一些杂质,但是比海水好多了。
“那个现在很烫,等它冷却我们再处理,我们先处理蒸馏水吧。”刘洪军怕有人心急,提醒说。
他们得到的蒸馏水并不多,只装满了一个奶粉罐外加七八个大大小小的瓶子。
“差不多应该有5公斤了,比我想象的要好。”刘洪军却还算满意说。
“可惜我们有100多人,平均下来每人只能分一两,真心是杯水车薪。”赵岚摇头说。
“我们不是还有其他的东西可以补充水分嘛,然后我们再多烧几次,应该能勉强顶一阵子,一直到我们在岛上找到淡水溪流或者湖泊”刘洪军乐观说。
“是啊,恐怕这点盐也不够我们吃,所以我们必须多烧几次了。”胡勇赞同说。
他们是对的,等铁皮油漆桶稍微冷却之后,他们迫不及待将其打开。
果然如方谨言所料,里面已经只剩下不到一成左右的高浓度卤水,容器的底部,明显有一层白色的晶体析出沉淀。
那就是食盐也就是氯化钠!
因为卤水是液体,而食盐是固体沉淀物,所以分离其实并不是太困难,用一块包包夹层的纱布过滤一下就可以了。
于是他们分别得到了差不多250克左右的粗盐,以及2公斤的卤水。
望着那因为有杂质存在所以并不是特别白的晶体,所有人都很有成就感。
制盐的方法他们很早就听说过一些,但是真正制作出来,这真是第一次。
毕竟以前超市里几块钱就能买到质量非常好而且加碘的精盐,谁闲得蛋疼才自己制造粗盐啊。
“这东西是不是可以用来制卤菜?真的不能食用吗?”有人指着桶中留下的卤水问。
“你有常识没有?卤菜是用卤汁做的,主要是用各种香料调料配出来的,跟这盐卤完全是两码事,你要是敢用这个来做卤菜,你等着被送医院去吧”江超没好气的说。
“是的,盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用,对中枢神经系统有抑制作用,不可直接食用,如果不小心误服,会感觉恶心呕吐,头晕头痛,出皮疹等,严重者甚至休克,乃至死亡,不过这东西可以用来点豆腐。”方谨言补充说。
他之所以说得这么专业这么清晰,完全是因为他以前看过资料,全都记下来了。
“卤水点豆腐,一物降一物,这个我听说过!”立即有人想起来说。
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